老烟火
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南瓜煲鱼脯[图]
南瓜、草鱼。生姜、葱。盐、鸡精、胡椒粉、清汤、食用油、料酒。
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香辣水滑鱼片[图]
草鱼一条(约750克)。干辣椒、适量花椒、适量圆白菜。盐、绍酒、胡椒粉、酱油、香油、白糖、醋、葱段、姜片、淀粉、鸡蛋清、食用油。
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醋熘全鱼[图]
草鱼一条。青红柿子椒。食用油、胡椒粉、生粉、白糖、醋、水淀粉、盐、料酒、酱油、葱、姜。
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五彩鱼糕[图]
草鱼。香菇、玉米粒、西餐火腿、鸡蛋清、香菜、葱、姜。盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉。
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魔芋烧鱼[图]
草鱼。魔芋、香菇、青蒜。盐、鸡精、白糖、酱油、醋、料酒、水淀粉、葱、姜、蒜。
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清炖鲜鱼狮子头[图]
草鱼。肉馅、冬菇末、马蹄末、胡萝卜末、葱姜末。盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、淀粉。
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芥菜鱼尾汤
芥菜茎10、黄豆1、鲩鱼尾12、盐少许。
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兰花鱼米映红椒[图]
鲜红辣椒500克、草鱼一条约1500克。车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量。
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菜胆扒鱼圆
净草鱼肉、油菜心。盐、料酒、葱姜汁、鸡精、鲜汤、淀粉。
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煎柠檬鱼片[图]
净草鱼肉400克。芹菜末50克、鲜柠檬2个。盐、料酒、白糖、胡椒粉、鸡蛋掖、白葡萄酒、葱姜汁、食用油。
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五彩鱼片
草鱼一条(1斤半到2斤)。红青椒一个、大葱、姜、香菜、紫菜。美极酱油、胡椒粉、盐、味精、料酒。
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双色煎鱼[图]
草鱼。鲜柠檬2个、鸡蛋3个、芹菜末、红椒丝。盐、胡椒粉、白兰地、面粉、黄油、姜葱水。
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