老烟火
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薯仔番茄泥
土豆(黄皮)375克。番茄125克。植物油50克、盐2克、生抽5克。
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蕃茄咖哩烩蔬菜
高丽菜心6棵、小蕃茄6个、秋葵3条、芹菜段1/2杯、蒜末少许、水2杯、香油1/3大匙、沙拉油1大匙、蕃茄咖哩酱1/2杯。芶芡材料:太白粉、水。
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拔丝西红柿
西红柿3-4个、蛋清、面粉、白糖、淀粉、芝麻(或花生米、松子仁碎烂)、花生油各适量。
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西红柿丝瓜
丝瓜350克、番茄500克。木耳(干)15克。盐8克、白砂糖5克、味精2克、植物油25克。
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红汁黄瓜
嫩黄瓜500克、鲜西红柿2个、酸奶油25克、酸奶酪25克、青蒜25克、辣酱油30克、小茴香5克、白糖、胡椒粉、盐。
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番茄薯仔排骨汤[图]
排骨(斩件)、番茄各400克、薯仔约250克、洋葱约150克、姜1片、油1/2汤匙。
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番茄鸡蛋竹荪汤
竹荪(干)、100克。鸡蛋、50克、番茄、150克。盐、5克、味精、2克、鸡精、2克、猪油(炼制)、25克、各适量。
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蛋黄西红柿
西红柿500克、新鲜鸡蛋黄2个、白糖适量。
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冬虫夏草烩番茄
豌豆30g、生鲜东虫夏草30g、番茄1个(大)、辣椒少许(约1、4条)、蔬菜调味粉5g。
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芦笋玉米番茄汤[图]
芦笋400克、玉米(鲜)200克、番茄150克、猪肉(瘦)150克。姜5克、盐3克。
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酸甜莴笋[图]
嫩莴笋500克、鲜西红柿2个、青蒜25克、柠檬汁(或鲜橙汁)75克、砂糖30克、凉开水50毫升。精盐少许。
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泰式凉拌番茄
番茄300克、香菜100克、洋葱(白皮)100克。姜汁2克、柠檬汁3克、酱油2克、鱼露2克、蜂蜜10克、橄榄油20克。
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