材料
做法
1、老姜拍破，香葱挽成结（留一棵待用）。
2、将排骨下沸水锅中飞水去血沫。
3、炖锅中加水烧热，下排骨、花椒、老姜，葱结，加盖用大火烧沸后改微火煲约一小时。
4、排骨起锅前十分钟，将番茄去皮切成厚片，葱切碎。
5、在汤中放盐搅匀后改中炎下番茄，沸后煮五分钟左右。
6、起锅装盆，撒上葱碎即可上桌。
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