老烟火
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凉拌香菜牛肉[图]
卤牛肉250克、香菜50克。牛肉清汤粉10克、鲜露8克、味精3克、细白糖5克、米酒5克、陈醋5克、红油8克、香油5克、蒜沫少量。
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泰式冬阴功汤[图]
鲜虾6只、蘑菇4个、香茅1根、姜1块、香菜3根、青柠檬1/2个、小米辣椒2个。冬阴功酱1.5汤匙、椰浆1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、鱼露1汤匙。
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成果:
2个
猪肠香菜汤
熟猪肠50克、香菜50克、虾仁10克、葱花、姜未、蒜瓣、酱油、醋、香油、精盐、味精适量。
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芫爆蛰头[图解]
海蜇头、香菜、葱姜蒜、干辣椒。盐、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、香油。
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红焖肘子[图]
猪肘、1500克。香菜、10克。蜂蜜、10克、大葱、15克、姜、15克、八角、4克、花椒、4克、淀粉(豌豆)、15克、酱油、20克、味精、2克、大豆油、100克、各适量。
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香菜馅饺子[图]
饺子皮:面粉300克、清水120克-150克、盐一点点。饺子馅:猪肉250克(最好里面有点肥肉)、香菜200克、葱末20克、花椒粉适量、植物油适量、盐适量、酱油适量。
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清蒸白鲫鱼[图]
白鲫鱼1条(约500克)、姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段。盐、鲜酱油、花生油各适量。
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家乡扣狗肉
狗肉1500克、香菜10克。植物油1500克(实耗100克)、精盐2克、味精2克、豆豉20克、白糖10克、姜、蒜子各5克、干椒粉15克、香油5克、水淀粉15克。
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土豆拌茄子[图解]
青茄子2个、土豆1个、葱白数段、香菜少许。大酱2大勺、油辣椒1茶勺、香油少许。
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微波孜然羊肉[图]
羊肉350克、香菜100克、姜3片、嫩肉粉少许。食用油3汤匙、孜然1汤匙、辣椒粉1/2汤匙、盐1茶匙、味精1/2茶匙、料酒少许。
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老醋花生拌苦菊[图]
花生豆、镇江香醋、苦菊、香菜、盐、白糖。
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萝卜丝炖青虾[图]
青虾10只、青萝卜300克、香菜30克。盐、料酒、胡椒粉、花生油、葱花、姜丝各适量。
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