翡翠鲍鱼
罐装鲍鱼12只（大小一致）、嫩丝瓜2根、虾茸100克、熟火腿5片、香菇l片、精盐5克、绍酒10克、味精2克、鸡清汤500克、水淀粉适量、熟鸡油5克、熟猪油200克（约耗30克）。 全文

虾酱焖丝瓜
丝瓜300克、草虾100克。虾酱汁10克、盐、白糖、水淀粉各适量。 全文

丝瓜竹荪汤[图]
竹荪、丝瓜、香菜、盐、胡椒粉、鸡精、清水。 全文

蒜蓉蒸丝瓜[图解]
丝瓜条、豆腐片、蒜蓉、葱末儿。 全文

丝瓜酿豆腐[图]
丝瓜：2根（粗一点的）。卤水豆腐：150g。高汤、盐、鸡精、葱花、姜片、水淀粉。 全文

猪蹄瓜菇汤[图]
猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。红枣30克、黄耆、枸杞子各12克、当归5克。 全文

白汁橄榄虾脯
虾仁、200克、丝瓜、500克、番茄、250克。鸡蛋清、50克、肥膘肉、50克、荸荠、80克、冬笋、50克。猪油（炼制）、60克、料酒、25克、盐、10克、味精、2克、胡椒粉、1克、大... 全文

丝瓜荷花响螺汤
丝瓜一斤、新鲜荷花三朵、响螺片（干品）一两、生姜一片、红枣两枚、盐少许。 全文

宝酿龙瓜
丝瓜150克、浆虾仁25克、熟火腿15克、熟鸡肉10克、水发冬菇10克、熟干贝10克、厚鱼茸100克、冬笋20克。葱末5克、味精3克、绍酒25克、精盐2克、湿淀粉20克、熟鸡油15克、熟... 全文

翡翠丝瓜排
猪肉（肥瘦）、400克、丝瓜、600克。大葱、10克、姜、20克、芡粉、10克、香油、1克、盐、2克、味精、2克、各适量。 全文

玻璃里脊片
猪里脊肉、400克。丝瓜、500克、蘑菇（鲜蘑）、50克、番茄、250克、冬笋、50克。鸡蛋清、50克、猪油（炼制）、75克、料酒、10克、盐、8克、味精、1克、胡椒粉、1克、大葱、... 全文

翡翠蹄筋[图]
猪蹄筋、100克、丝瓜、300克。火腿、75克、虾籽、2克。盐、3克、淀粉（蚕豆）、20克、猪油（炼制）、150克、各适量。 全文