漕溜鱼片[图]
鲜木耳100G、石斑鱼肉200G、葱二支。（1）蛋白一个、盐1/5茶匙、淀粉半茶匙。（2）酒酿一大匙、盐1/4茶匙、糖1/3茶匙、糖1/3茶匙、高汤1/3杯、绍兴酒一茶匙。（3）淀粉半... 全文

山药鱼片汤[图]
山药1段、桑椹子10克。石斑鱼片（或红鲷）200克。 全文

红椒鲜鱼片[图]
石斑鱼肉500克、豌豆荚10片、红椒4个、黄椒2个。1、鸡蛋清1个、盐1茶匙、胡椒粉适量、淀粉1茶匙。2、料酒1大匙、盐1茶匙、水淀粉半大匙、香油适量、清水3大匙。 全文

渔港耀升辉[视频]
 全文

碧绿石斑夹
石斑肉250克、冬瓜400克、芥胆200克、上汤100克、火腿5克、姜片5克、葱条5克、精盐6克、味精5克、白糖1克、胡椒粉1克、绍酒10克、湿淀粉8克、生油75克、干生粉10克。 全文

香菠石斑块
原条石斑鱼1250克、罐装菠萝半罐、茄汁250克、精盐2克、湿粉15克、净鸡蛋10克、干生粉150克、生油100克。 全文

太平石笑[图]
石斑鱼一条（750克）、熟鸽蛋10个、虾胶150克、荠菜心200克、葱丝、红辣椒丝各少许。湿淀粉、精盐、味精、绍酒、花生油各少许、上汤150克。 全文

嫩煎石斑鱼配他拉根汁
石斑鱼500克。西芹50克、洋葱（红皮）50克、蒌蒿15克。大蒜（白皮）15克、柠檬汁20克、白酒15克、盐4克、胡椒3克。 全文

毛峰石斑鱼[图]
黄山小溪石斑鱼450克。黄山毛峰茶叶40克、淀粉、料酒、蛋黄、椒盐、盐、鸡精、葱、姜。 全文

翡翠石斑卷[图]
石斑肉250克、芥兰300克、捺碎合桃60克、火腿茸5克、姜花5克、油味料等适量。 全文

茄汁石斑鱼
石斑鱼肉320克、生粉6汤匙、油5杯、沙律油1/2汤匙、车厘茄1个、萝卜芽菜少许。鸡蛋液1汤匙半、生粉2汤匙、水1汤匙、盐1/4汤匙、胡椒粉、麻油少许。茄汁料：油1/2汤匙、绍酒... 全文

红斑二吃
红斑鱼1条（草鱼、鲤鱼也可）。 全文