蜜汁照烧塘虱[图解]
大塘虱鱼1条（买时吩咐两边起肉、骨和头可用豉汁蒸来吃）、豉油鸡汁（味道挺像烤鳗汁）、烧烤汁。 全文

泼辣鲶鱼[图]
鲶鱼1条（重约750克）、豆芽100克、葱花5克、熟芝麻5克。盐5克、味精5克、鸡精3克、香油5克、精炼油2千克、花椒油10克、老抽3克、干辣椒100、克、青红椒各5克、湿淀粉10克... 全文

蒜籽烧鲶鱼[视频]
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豆豉蒸鲶鱼[图解]
鲶鱼一条（约一斤）、豆豉两大匙、芹菜一棵、朝天椒六、七个、独蒜一个、老姜一小块、酱油三大匙、料酒三大匙、盐适量。 全文

大蒜烧鲶鱼[图解]
鲶鱼一条（约一斤半）、小独蒜三两、泡辣椒八个、老姜一小块、酱油三大匙、醋两大匙、白糖一大匙、香葱半两、红油三大匙、料酒三大匙、盐、味精适量。 全文

大蒜煮鲶鱼
鲶鱼450克。大蒜（白皮）50克、香菜15克、泡椒15克、豆瓣酱10克、植物油100克、料酒15克、盐5克、大葱15克、姜10克、白砂糖20克、酱油10克、醋10克、淀粉（玉米）15克、江... 全文

啤酒炖鲶鱼
鲶鱼750克。玉兰片50克、豆腐（北）100克、牛奶20克。料酒25克、醋8克、啤酒100克、味精3克、盐10克、白砂糖3克、大葱15克、青蒜15克、植物油20克、姜10克。 全文

鲶鱼豆腐酒锅[图]
鲶鱼1000克、冻豆腐750克。菠菜100克、粉丝100克、油条100克。小葱10克、姜10克、黄酒15克、辣椒油30克、香油15克、酱油50克、植物油30克、腌韭菜花200克、盐10克、大蒜（... 全文

鲶鱼炖豆腐[图]
鲶鱼1条（重约1500克）、韧豆腐500克、豆瓣辣酱100克。干辣椒5克、花椒5克、白糖1汤匙、盐2茶匙、大葱20克、生姜15克、大蒜15克、料酒1汤匙、味精1/2茶匙、胡椒粉1茶匙、... 全文

鱼皮饺子
鲶鱼300克。虾米30克、香菇（干）30克、猪肉（肥瘦）100克、韭黄50克、淀粉（蚕豆）20克、紫菜（干）10克。盐4克、味精1克、姜5克、香油15克、香菜20克、酱油10克、料酒20... 全文

软溜金钱鱼腐
黄钻鱼250克。香菇（鲜）50克、黄瓜50克、胡萝卜50克、鸡蛋50克、鸡蛋清30克、淀粉（玉米）60克。大葱3克、姜3克、姜汁15克、料酒20克、酱油15克、白砂糖60克、醋25克、盐... 全文

红烧鲶鱼段
鲶鱼1000克。玉兰片40克、木耳（水发）、25克、猪肋条肉（五花肉）50克、淀粉（蚕豆）20克。味精3克、黄酒8克、大蒜（白皮）20克、小葱15克、姜15克、辣椒（红、尖、干）5... 全文