清烩鲈鱼片[图]
鲈鱼肉200克。荸荠片100克、水发木耳10克、韭黄段25克、鸡蛋清15克。绍酒15克、精盐3克、湿淀粉15克、葱10克、姜5克、胡椒粉1、5克、芝麻油15克、熟猪油450克（实耗油45克... 全文

满堂鱼[图]
鲈鱼1条、青红辣椒各1个、菜芯2条、姜1小块。生抽、料酒、胡椒粉、糖、湿淀粉。 全文

醋椒鲈鱼汤[图]
鲈鱼头尾、酸菜心少许、花椒10粒、姜丝少许。白醋1大匙、酒2茶匙、盐少许。 全文

苦瓜鲈鱼煲
苦瓜150克、鲈鱼150克、胡萝卜25克。盐、味精、料酒、高汤、胡椒粉、生粉各适量、蛋清一只。 全文

滑炒鲈鱼片[图]
鲈鱼。鸡腿菇、菜心、鸡蛋清、野山椒末、青红椒粒。盐、料酒、白糖、胡椒粉、山椒水、鸡精、水淀粉、蒜茸、葱姜节、高汤、鸡油、食用油。 全文

银丝全鱼[图]
新鲜鲈鱼1条（约750克）。青豆、葱姜丝、冬菇丝。鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、明油、花生油。 全文

酸菜海鲈鱼[图]
鲈鱼、四川泡青菜、野山椒、干红辣椒、葱姜蒜。 全文

鲈鱼肉鸡蛋羹[图]
鸡蛋3个、鲈鱼肉约50克、淀粉少许、盐、生抽、香葱、清水。 全文

白葡萄酒蒸鲈鱼[图]
鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙。（1）白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。（2）白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙。（3）奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯。 全文

子姜蒸鱼[图]
桂花鲈、盐、味精、油、酱油、蒜段、嫩子姜。 全文

双味鲈鱼[视频]
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古早味蒸魚[图]
鲈鱼1条、五花肉丝100克。豆豉、香油、葱、姜、蒜、米酒、酱油、蚝油、白糖。 全文