紫菜鸡蛋鲈鱼卷[图]
鲈鱼肉300克（取鱼背上的两片）、紫菜1张、鸡蛋2个。盐适量、淀粉5克、葱、姜适量。 全文

五彩茄汁鱼[图]
鱼一条750克（喜欢的鱼都行，家里只有鲈鱼，所以我用的是鲈鱼）、番茄酱1袋（75克）、熟玉米粒25克、熟豌豆粒25克（也可以用别的蔬菜粒）、葱花10克、姜末5克、白糖20克、... 全文

茄汁鱼丁[图]
鲈鱼、干粉（淀粉、面粉均可）、面粉、鸡蛋、一小勺泡打粉、适量油、番茄酱、味精、糖、盐、芝麻或者香菜末。 全文

剁椒粉丝开屏鱼[图解]
1斤左右的鲈鱼1条、龙口粉丝1把、生姜、葱、剁椒半碗、蒜2瓣。料酒、蒸鱼豉油。 全文

豉椒鲈鱼[视频]
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熊猫包心鱼丸[图]
鲈鱼200g（纯鱼茸）、猪肉馅100g、玉米淀粉100g、小蘑菇适量、青菜适量、欣和六月鲜酱油适量、大喜大牛肉粉适量、家乐浓汤宝适量、葱适量、姜适量、食盐适量、竹炭粉少许。 全文

微波快蒸鲈鱼[图解]
鲈鱼600克、盐2克、葱10克、姜25克、红甜椒5克、香菜1根、蒸鱼豉油20毫升、料酒10毫升、香油5毫升。 全文

烧汁鱼柳[图]
去骨鱼柳（无细刺的鲈鱼、鳕鱼、鲷鱼都可以）2片、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、料酒2小匙、味啉1大匙、蒸鱼豉油1大匙。 全文

香辣烤鱼2[图]
鲈鱼、烤肉酱、生抽、葱、姜、花雕酒、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒粉、盐。 全文

火龙果炒鱼球[图解]
鲈鱼半条（1斤以上的鱼半块鱼肉即可）、火龙果半个、西芹3根、胡萝卜半个、腰果适量。盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生粉水。 全文

东瀛刺身[视频]
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炸烹鲈鱼腩[图]
鲈鱼脯、葱姜丝、蒜片。盐、鸡粉、料酒、花生油、胡椒粉、淀粉、醋。 全文