荷包鱼[图]
鲤鱼500克、猪肉（肥瘦）100克。鸡蛋清30克、淀粉（蚕豆）20克、冬笋15克、香菇（干）10克。植物油50克、姜汁8克、葱汁7克、胡椒粉2克、姜15克、酱油20克、小葱25克、盐3... 全文

东坡鱼[视频]
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花生鲤鱼[图]
鲤鱼1条、细粒花生肉150克、姜数片、葱4根、香菜2棵、绍酒、生抽各1汤匙、水1杯-2杯、芝麻油胡椒粉、精盐、果皮（浸软切丝）各少许。 全文

葱烧鲤鱼
鲤鱼500克、葱25克。姜2片、酒3大匙、醋2大匙、酱油4大匙、香油2大匙、油1小碗、白糖1大匙。 全文

爆煎鲤鱼
鲜鲤鱼（约750克）1条。葱花、姜末少许、胡椒粉少许、酱油2大匙、花生油8大匙、醋1大匙、盐1大匙。 全文

蒸糟鱼
鲤鱼、2500克。江米酒、1000克、花椒、10克、白砂糖、150克、大曲酒、150克、盐、300克、猪油（炼制）、125克、各适量。 全文

归耆鲤鱼汤[图]
鲤鱼1只、当归2钱、黄耆2钱、生姜片5片、米酒（或白酒）1大匙。 全文

竹荪鱼糕[图解]
净鱼肉三两、剁茸、竹荪半两、用清水洗净后泡五分钟以上、水淀粉一大匙、葱两棵、老姜一小块均切末、用两大匙水泡汁、料酒一大匙、盐、味精适量。 全文

浆水鱼
黄河鲤鱼一条、浆水1000克。干辣椒、葱花、姜片、蒜片、蒜苗丝、水发粉丝。精盐、辣椒油、色拉油。 全文

鲤鱼跳龙门
鲤鱼750克、白萝卜300克、鸡爪150克。鸡蛋50克、发菜（干）5克、粉丝15克。黄酒10克、香菜10克、盐5克、味精2克。 全文

银丝鱼脍
鲤鱼1000克、白萝卜250克。生菜（团叶）60克、香菜100克、韭黄50克。盐3克、味精5克、黄酒20克、醋5克、酱油5克、胡椒粉2克、芥末5克、姜15克。 全文

五香鱼[图]
鲤鱼500克、盐20克、花椒10克、味精10克、大料10克、糖10克、桂皮10克、料酒100克、酱油50克、醋150克、葱姜各50克、香油50克。 全文