太白鱼条[图解]
鲢鱼一条（约一斤半）、香葱半两、泡红辣椒八个、老姜一小块、干辣椒五个、花椒一大匙、醪糟汁两大匙、白糖一匙、料酒三大匙、盐、味精适量。 全文

剁椒烧鱼头[图]
鲢鱼、400克。红辣椒、50克。花椒、5克、大葱、8克、姜、4克、大蒜、5克、淀粉（豌豆）、3克、盐、4克、醋、10克、酱油、4克、料酒、5克、白砂糖、5克、胡椒粉、4克、辣椒... 全文

雪笋鱼头[图]
鲢鱼头半个、雪里蕻110克、肉馅75克、冬笋1根、豆腐1长块、葱2根、辣椒1个、料酒1大匙、酱油2大匙、料酒1大匙、酱油1大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、清水2杯。 全文

微波红烧鱼块[图]
去头红鲢鱼、生姜、大蒜、小葱。郫县豆瓣酱、老酒、酱油、白糖、食油、米醋、味精。 全文

沙锅鱼头汤[图]
鱼头一个、萝卜一个切片、葱5克、姜5克、红枣5个、盐少许。 全文

生焗鱼头[图]
鲢鱼头2斤、大蒜5-6头、紫洋葱1头、姜片6片、香葱段适量。蚝油3饭勺、料酒4饭勺、老抽1饭勺、海鲜酱2饭勺、盐1茶匙、胡椒粉1+1茶匙、淀粉3茶匙、糖1茶匙。 全文

清蒸花鲢鱼头[图]
鲢鱼头800克。姜20克、大葱15克、料酒25克、胡椒粉2克、酱油15克、白砂糖5克、醋20克、淀粉（玉米）10克、菜籽油20克。 全文

成双成对[图]
红珊鱼250克、生姜10克、葱10克、火腿10克。花生油30克、盐5克、味精6克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油2克。 全文

花鲢鱼片豌豆尖汤[图解]
花鲢鱼头、白萝卜、豌豆。料酒、淀粉、蛋清、盐、白胡椒粉。 全文

清蒸花鲢鱼头[图解]
1、花鲢鱼头劈成两半、鱼骨斩段。2、海米一大匙。3、香菇一两、切片。4、蒜四瓣、用刀压破或切片。5、老姜一小块、切片。6、葱三棵、切段。7、料酒一大匙。8、盐、鸡精适... 全文

砂锅鱼头汤[图]
鲢鱼头、500克。午餐肉、100克、木耳（水发）、25克、冬笋、30克、豆腐（南）、100克、油菜、50克、猪舌、100克。味精、2克、盐、10克、胡椒、2克、料酒、20克、姜、15克... 全文

清蒸白鲢
鲢鱼1000克。鱼骨30克、火腿30克、香菇（鲜）15克、玉兰片30克、黄瓜25克。猪油（板油）30克、猪油（炼制）30克、姜10克、料酒75克、盐10克、味精3克、白砂糖10克、香油25... 全文