鱼头诱惑[图解]
大鱼头半个、小米泡椒1瓶、生姜、葱、蒜、老干妈辣豆豉酱。盐、料酒、鸡精、太太乐鲜贝露调味汁。 全文

鲢子头豆腐汤[图]
鲢鱼头、豆腐。 全文

糟香鱼头云[图]
花鲢鱼头1只（约1500克）、菜苞12只、火腿片5克、鲜菇片15克。糟卤、味精、盐、生油、水生粉、高汤各适量。 全文

青豆鱼头汤[图]
鱼头、鱼骨头、青豆、蘑菇、香菜。料酒、生姜水、葱、盐、鸡精、食用油。 全文

独占鳌头
鲢鱼头、350克、粉皮、100克、猪肋条肉（五花肉）、150克、冬笋、100克、香菇（鲜）、100克。青蒜、15克、大葱、10克、酱油、10克、姜、5克、料酒、15克、胡椒粉、4克、盐... 全文

头肚醋鱼[图]
鲢鱼头、400克。冬笋、50克、淀粉（蚕豆）、10克。姜、1克、胡椒粉、1克、甜面酱、10克、小葱、1克、醋、20克、白砂糖、25克、黄酒、25克、猪油（炼制）、50克、酱油、30... 全文

清汤鱼圆[视频]
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鱼头泡饼[图解]
鱼头一只3斤、五花肉300克、葱姜蒜、干辣椒、大料、花椒、烙饼均适量。盐1-2茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、酱油1汤匙、黄豆酱1-2汤匙、料酒1汤匙、醋1汤匙。 全文

罗汉鱼首
花鲢鱼头（1000克）、豆腐1块、水发冬菇、鲜莲子、扁尖笋、冬笋、川冬菜、葱段、姜片、黄酒、酱油、白糖、盐、菱粉、麻油、清汤。 全文

翡翠鱼珠[图]
鲜活鲢鱼一条（重约1000克）。青豌豆50克、鸡蛋清4个、绍酒3克、味精2、5克、姜汁水5克、精盐6克、熟鸡油5克、熟猪油1000克（实耗油100克）、湿淀粉15克。 全文

三杯砂锅鱼头[图]
鱼头1个、姜片、蒜片、九层塔、青红椒、大葱。调汁：生抽1杯、米酒1杯、清水1杯、糖和盐适量。 全文

双色面块鱼头汤
鲢鱼头、500克。小麦面粉、300克。盐、10克、味精、2克、胡椒、2克、猪油（炼制）、20克、姜、10克、大葱、10克、番茄酱、100克、各适量。 全文