佛手鱼头汤[图]
鱼头、佛手瓜、莲藕。盐、白胡椒粉。 全文

蛋黄包心鱼丸[图]
鱼茸、咸蛋黄、生粉、蛋清、高汤、葱姜水。盐、味精、胡椒粉。 全文

鲜虾鱼头汤[图]
花鲢鱼头、河虾、粉皮、葱、姜。料酒、盐、白胡椒粉。 全文

网包鲢鱼
鲢鱼1250克。火腿片25克、香菇片20克、猪网油100克、冬笋片40克。料酒10克、盐10克、白糖10克、鸡精5克、葱结10克、姜片8克、熟猪油100克。 全文

凉粉鲢鱼[图]
鲢鱼、白凉粉、香菜。葱、姜、蒜、盐、糖、醋、料酒、花椒油、泡辣椒、豆瓣辣酱、泡辣椒酱、淀粉、啤酒、高汤、香油、鸡精、食用油。 全文

鱼头冬瓜汤[图]
鱼头一只、生姜15克、葱15克、冬瓜500克。醋几滴、料酒几滴、盐少许。 全文

煎熏腌鱼[图]
三条鲢鱼（足有四斤重）。白酒、盐、胡椒粉、少许酱油、白糖、茶叶、少许油。 全文

鱼头菌汤[图解]
花鲢鱼头1个（俗称胖鱼头）、平菇（也可以根据自己的喜好加任何食材）、色拉油、清水、葱段、姜片、料酒、盐、白胡椒粉（为了增加口感的，也可以不加，鸡精我没有加，因为... 全文

榨菜蒸鱼头[图]
鱼头1个、榨菜1小包、姜、葱适量、油、酱油适量。 全文

蟹黄拆烩鱼头
花鲢鱼约1500克、蟹黄、蟹肉60克、香菇片50克、笋片50克、火腿片50克、菜心、虾籽。食油、精盐、味精、绍酒、生粉、葱、姜。 全文

鱼头豆腐香菜汤[图]
鱼头1个、香菜6棵、豆腐2大块、姜片4片。 全文

双龙戏珠炒时蔬[图]
鲢鱼肉200g、冬瓜100g、南瓜100g、心里美萝卜100g、胡萝卜100g、圣女果50g、黄瓜150g、鸡蛋150g、葱姜、食盐、橄榄油、牛肉粉、红曲粉、玉米淀粉适量。 全文