老烟火
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干炸小黄鱼[图]
小黄鱼10条左右、面粉3汤匙、淀粉1汤匙、泡打粉1茶匙。盐1茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许。
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香烤黄花鱼
冰鲜黄花鱼1条、蒜瓣、酱油、盐、生粉各适量。
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干蒸黄鱼
黄鱼2尾约1000克。肉丝100克、泡辣椒丝25克、葱姜丝、香菇丝、冬笋丝、榨菜丝25克。盐、酱油、胡椒粉、料酒、味精。
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99
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雪菜鱼片[图]
大黄鱼、800克。腌雪里蕻、40克、竹笋、75克、鸡蛋清、40克。芡粉、7克、香油、1克、盐、1克、味精、1克、料酒、5克、植物油、75克、各适量。
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100
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醋焖黄花鱼[图]
黄花鱼300克(2条)、醋2大勺、木耳50克、淀粉适量。葱姜蒜、酱油、糖、盐、八角、料酒。
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101
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京都丁香鱼[图]
丁香鱼180公克、腰果100公克、葱花40公克、红辣椒末20公克。蕃茄酱80公克、OK酱80公克、盐1/3小匙、糖1/3小匙、鲜鸡粉1/3小匙。
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102
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年年有余[图]
黄鱼1条、大蒜瓣30粒、姜2片、葱3根、油6杯、高汤2杯。酱油4大匙、白胡椒粉1/8小匙酒、白粉1大匙、糖3大匙、水2大匙。
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酱烧黄花鱼[图]
黄花鱼(切块儿)、料酒、盐、白糖、葱姜蒜、八角、香叶、酱油、老抽、鸡精。
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104
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奇香黄鱼小锅仔[图]
小黄鱼6-8条、臭干子12块、大葱5克、姜3克、青红椒各2个、香菜随意、芝麻随意。A料:料酒2大勺、盐少量、生粉适量。B料:植物油3大勺、辣椒油随意、豆瓣酱1-2大勺、蒜蓉香...
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手撕干鱼仔[图]
精选烟熏小鱼仔、干椒粉、香葱、大蒜、特制香料等。
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酥炸小黄鱼[图]
小黄鱼十条、淀粉、蛋清、花椒、姜丝。料酒、白胡椒粉、盐、味精。
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五柳黄花鱼[图]
黄花鱼1尾(约重600克)、菠萝100克、五柳菜50克、花生油500克、葱段、番茄酱、梅酱、白糖、白醋、香油、精盐、湿淀粉各适量。
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