酱香酸菜鱼[图]
黑鱼一条、豆瓣酱少许、酸菜一包、葱15克、姜15克。 全文

芍药甘草炖生鱼[图]
生鱼350克、芍药10克、甘草10克、姜10克。色拉油800克、奶汤1000克、盐5克、鸡精3克、糖1克。 全文

鲁式酸菜鱼[图]
乌鱼一条、咸菜100克、黄酒、盐、红辣椒、蒜、姜片、醋、蔬之鲜、盐。 全文

炒乌鱼球
黑鱼、150克。油菜心、150克、鸡蛋、50克。淀粉（玉米）、5克、盐、3克、胡椒粉、1克、香油、5克、黄酒、10克、白砂糖、2克、味精、1克、各适量。 全文

五彩鱼米[图]
黑鱼肉、紫甘蓝、青椒、红椒、黄椒、姜片（黑鱼也可以换成草鱼，可以让菜场的人代劳去掉鱼骨）。料酒、盐、胡椒粉、糖。 全文

无花果香鱼汤[图]
花鱼（斑鱼，或者任何鲜鱼皆可）一尾、50克、玉竹、红枣、沙参适量。油5克、盐5克、姜一片、料酒少许。 全文

蒜香黑鱼柳[图]
黑鱼肉半片、姜、大蒜。蒸鱼豉油、料酒、白酒、盐、淀粉。 全文

镶花乌鱼
黑鱼1000克、小麦面粉700克、虾仁200克。香菇（干）20克、莴笋50克、茭白50克、柿子椒50克。盐7克、白砂糖8克、味精3克、黄酒15克、小葱5克、姜5克。 全文

松仁玉米烩财鱼
黑鱼、400克。玉米（鲜）、150克、松子（炒）、50克、黄瓜、150克。盐、10克、味精、2克、葱油、10克、淀粉（玉米）、10克、色拉油、50克、各适量。 全文

黑鱼菠萝盅[图]
黑鱼、菠萝、青红椒、姜葱蒜、盐、胡椒粉、料酒、蛋清、生粉。 全文

西洋菜煲生鱼[图]
生鱼一条、西洋菜150克、红枣或者蜜枣2颗、姜2片、盐、植物油各适量。 全文

西洋菜蜜枣煲生鱼
黑鱼、1000克、木耳菜、1500克。蜜枣、50克。姜、10克、江米酒、10克、陈皮、5克、盐、10克、味精、5克、植物油、50克、各适量。 全文