老烟火
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软炸菜花
菜花500克。鸡蛋2个、面粉100克、年奶75克、黄油15克、植物油60克、盐4克、胡椒面少许。
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炒双花[图]
西兰花半棵、花菜半棵、蘑菇四五个、胡萝卜一小段。盐、味精、麻油、大蒜头一瓣。
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干煸菜花[图解]
菜花、蒜片、五花肉、青红尖椒、青蒜。糖、盐、生抽、料酒、鸡精、豆豉、郫县豆瓣酱。
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奶香菜花[图解]
菜花半斤(净)、鲜牛奶半杯、火腿肠一两、淀粉一匙、盐、味精适量。
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肉片炒菜花
菜花250克、猪肉(瘦)75克。胡萝卜50克、青椒30克。料酒10克、大葱8克、姜8克、大蒜(白皮)8克、盐3克、酱油10克、味精2克、花生油50克、鸡油10克、淀粉(豌豆)5克。
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微波青蒜烧花菜[图]
花菜、青蒜。食盐、食油。
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菜花鸡肉锅[图]
菜花225克、西兰花110克、柴鸡腿1只、玉米半根、胡萝卜1/3根、木耳1朵、姜3片。盐2茶匙、酒1茶匙。
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江西农家烧花菜[图]
花菜一棵、腊肉、青红、蒜、大葱。油、盐、蚝油、生抽、味精(可免放)。
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素扒菜花
净菜花250克、熟猪油50克、鸡油10克、鲜汤100克、精盐3克、花椒水20克、葱水30克、姜水20克、味精、面粉、湿淀粉各少许。
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201
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西式炖菜
菜花、西兰花、胡萝卜、鲜香菇、虾仁。高汤、盐、酱油、料酒、淀粉、姜汁。
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酱八宝菜
苤蓝500克、黄瓜500克、菜花500克、白萝卜500克、竹笋500克、螺丝菜500克、四季豆500克。姜50克、花生仁(炒)250克、甜面酱4000克、石花菜100克。
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番茄炒菜花[图]
中型菜花一个、大西红柿1个、豌豆100克、番茄沙司4汤匙(60ml)、生抽1茶匙(5ml)、清水150ml、白糖1/2茶匙(3克)、盐1茶匙(5克)、水淀粉2汤匙(30ml)。
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