干锅有机花菜

2、花菜焯水，过冷水后沥干水份备用、五花肉切成片、青红椒、葱姜等切丝。

3、锅放少许油，爆香葱花姜丝后放五肉片煸炒至出香味。

4、加入一勺老干妈辣酱炒均匀。

5、倒入酱油或是老抽，调味调色，翻炒均匀。

6、倒入有机花菜翻炒。

7、加入一小勺白糖炒匀。

8、放入青红椒翻炒均匀即可。

9、成品。

贴士：
1、五花肉煸炒的时间要稍长些，这样把肉里的油全炒出来，出来的成品更香，肉不腻。喜色重的，可加一勺老抽。

2、松散的菜花完全吸收了肉的油香和辣酱的辣味，但茎部还保留着花菜的脆甜；五花肉一定要买多层五花才香，肉片虽大但油而不腻。[LaoYanHuo.com]