韩式辣菜花

菜花500g葱、姜、蒜适量、胡萝卜半个、韩国辣酱适量、油、食盐、花椒粉、味精适量。[LaoYanHuo.com]

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。[LaoYanHuo.com]

1、菜花掰成小朵洗净备用。

2、葱姜蒜切末。

3、胡萝卜切片。

4、锅里坐水，煮沸。

5、水沸后，焯熟菜花，过凉水备用。

6、锅里坐油。

7、油热后爆香葱姜蒜。

8、加胡萝卜片拌炒。

9、加菜花大火快炒。

10、加入韩式辣酱拌炒。

11、大火干煸菜花。

12、加入食盐、花椒粉、味精调味出锅即可。

贴士：
1、菜花尽量掰成小朵，这样易熟，又好吃。

2、韩国辣酱我用的是朝鲜族大婶自制的，大家可以自行购买。

3、多放些葱姜蒜爆香。

4、加入辣酱后，大火干煸菜花，出现微焦最好。

5、耗时：准备时间10-20分钟；制作时间半小时-1小时。[LaoYanHuo.com]