小炒菜花

菜花1朵、胡萝卜100克、黑木耳5朵、蒜头2瓣、青蒜1棵、史云生瓶装浓醇高汤适量、油、生抽、生粉适量。
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闻得到的浓醇原味——可作为冬至节美食。[LaoYanHuo.com]

1、菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段。

2、热油锅，爆香蒜头。

3、倒入胡萝卜片翻炒至软身。

4、菜花放进油盐水中灼水至5成熟。

5、倒入菜花，翻炒均匀。

6、倒入黑木耳，翻炒均匀。

7、加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀。

8、加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。

9、淋入少许生抽。

10、淋入水淀粉。

11、翻炒均匀。

12、加入青蒜，翻炒均匀即可。

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