油淋鱼[图]
新鲜鳊鱼、辣椒面、花椒、葱、姜。醋、酱油、糖、白酒、料酒、鸡精。 全文

红烧扁鱼[图]
扁鱼、葱、姜、蒜。酱油、糖、鸡精、料酒。 全文

红烧鳊鱼[图解]
鳊鱼。 全文

香红烧鳊鱼[图解]
买来了一条八两重的鳊鱼、必要的姜、葱、蒜。 全文

双味鱼头王[图]
鳙鱼头2000克。茶油50克、精盐3克、味精6克、鸡精3克、蒸鱼豉油10克、剁辣椒100克、酱辣椒100克、蒜子25克、姜25克、香葱5克、胡椒粉3克、紫苏10克。 全文

炒鳊鱼冬笋
武昌鱼150克、冬笋300克。猪肉（瘦）50克、香菇（鲜）15克。黄酒10克、酱油10克、味精2克、淀粉（玉米）5克、香油1克、猪油（炼制）75克。 全文

东坡鳊鱼（油焖）
鲜鳊鱼一尾、猪肥膘肉、水发玉兰片、猪油、芝麻油、味精、白糖、绍酒、酱油、红辣椒、精盐、小葱、姜末。 全文

东坡鳊鱼（红烧）
鲜鳊鱼、水发玉兰片、熟猪油、芝麻油、味精、白糖、湿淀粉、绍酒、酱油、葱花、姜末。 全文

油焖鳊鱼
武昌鱼350克。肥膘肉50克、玉兰片50克。味精3克、白砂糖10克、料酒15克、酱油50克、猪油（炼制）75克、辣椒（红、尖）25克、植物油100克、小葱25克、姜15克、盐3克。 全文

东坡鳊鱼（清蒸）[图]
鲜鳊鱼一尾（约重1000克）、熟火腿、水发、净冬笋、鸡油、猪油、鸡汤、味精、绍酒、精盐、胡椒粉、葱结、姜块。 全文

湘江香爆鱼
镛鱼1条、（约1000克）、鸡蛋2个、干淀粉20克。植物油500克（实耗60克）、精盐5克、味精2克、姜15克、蒜子10克、整干椒50克、香葱5克、花椒10克。 全文

清蒸鳊鱼[视频]
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