酥炸银鱼
保鲜银鱼崽800克。植物油1000克（实耗50克）、精盐5克、味精6克、料酒25克、香葱、姜各20克、蒜子5克、整干椒50克、干淀粉100克、孜然粉100克。 全文

蒜子鱼皮[图]
水发鱼皮500克、大蒜头100克、葱25克、生姜25克、白汤l杯、清汤1杯、酱油约2汤匙、绍酒约2汤匙、糖、胡椒粉、生粉各适量。 全文

糖醋鲤鱼[视频]
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葱油鱼[图]
草鱼一大块、小葱2根、姜2片。料酒2大匙、李锦记豆豉蒸鱼汁5大匙、盐少许。 全文

金枪鱼三明治[图]
切片吐司4片、金枪鱼罐头、鸡蛋2只、生菜随意、西红柿半个、沙拉酱随意。 全文

麒麟鳜鱼[图]
鲜鳜鱼1尾约1000克、香菇片50克、蛋皮片各50克。 全文

炸墨鱼丸[图]
墨鱼丸10个、胡椒盐适量。 全文

糖醋黄鱼[图]
黄鱼1条，姜、蒜、大蒜叶、黄酒、生抽、醋、糖。 全文

糟炒厚鱼片[图]
鱼肉750克。青豆瓣20克、水发木耳20克、净冬笋20克、淀粉30克、鸡蛋清20克、精盐5克、香糟汁250克、绍酒15克、熟猪油50克。 全文

龙须鱼面
新鲜白鱼l条（约重750克）、熟火腿25克、菜心20棵、鸡蛋清50克、鸡清场300克、精盐5克、味精2克、黄酒5克、葱姜汁适量、鸡油5克。 全文

花果黄鱼
黄鱼1条（约1000克）、食用油2000克、番茄酱50克、蜜桔2个、桂圆8个、糖水菠萝100克、白糖100克、红樱桃10粒、苹果肉50克、鸡蛋2个、湿淀粉50克、生姜、葱各15克、绍酒20... 全文

油浸咸鱼
鲤鱼500克。小葱25克、料酒20克、姜25克、盐10克、花椒3克、花生油50克。 全文