材料
特 色:
怎样辨别真假鳕鱼。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将整粒的花椒装入研磨瓶里，轻轻拧动瓶盖，磨出花椒粉，和橄榄油、玫瑰盐调在一起，抹在鳕鱼块上，腌制30分钟。
2、将红黄彩椒、芦笋和洋葱清洗干净，分别切成小丁，用玫瑰盐和现磨的花椒粉腌制5分钟。
3、锅内放入黄油，小火融化后，放入鳕鱼，小火煎至两面金黄，盛起装盘。
4、用锅内底油，将红黄彩椒丁、芦笋丁和洋葱丁，大火快速炒30秒盛出。
5、将炒好的蔬菜丁，放在煎好的鳕鱼块上即可食用。
贴士：
1、煎鳕鱼的时候，要轻轻翻动鱼块，以免破碎。
2、搭配新鲜的罗勒叶烹饪更香。
3、你若是普通消费者，依靠下面这些简单的方法，依然可以明察秋毫，立辨真伪：一是要在大型超市购买，二是要看产地（鳕鱼主要产自加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯等国），三是要看价格，十几元一斤的鳕鱼，肯定不是真的。[LaoYanHuo.com]
