咕噜鱼柳

2、将咕噜汁倒入碗中。

3、用吸油纸擦干鳕鱼的水分。

4、切成条状。

5、加入少量的盐料酒腌制5分钟。

6、加入淀粉，搅拌均匀，让每个鱼柳都能裹上淀粉。

7、锅中注入油，烧5成热，将鱼柳逐个下入，炸制定型。

8、捞出，再复炸至金黄后沥油。

9、锅中留底油，倒入锅咕噜汁。

10、烧制粘稠后，倒入炸好的鱼柳。

11、快速翻炒均匀即可。

贴士：
1、鱼柳复炸口感更加酥脆。

2、鱼肉我选用的是狭鳕鱼，无皮无刺，解冻直接用。很多人都忽视了这种鱼，狭鳕鱼，其实，就是明太鱼为冷水性海鱼狭鳕鱼营养丰富，是高蛋白低脂肪，同时也还有多种营养成分，被称为“餐桌上的营养师”更加适合孩子进食。现在kfc什么的卖的鳕鱼堡，几乎都是狭鳕鱼。[LaoYanHuo.com]