笋香肉[图]
香葱、姜片、干笋、五花肉、黄酒一瓶儿、白糖一大勺儿、老抽三小勺、生抽一大勺。 全文

味增笋丁拌面[图]
新鲜竹笋1根、猪肉50克、毛豆粒少许、水发香菇3朵、海苔1片。酱油1大勺、味增11/2大勺、白砂糖1小勺、香油1小勺。 全文

草菇黑木耳炒笋片[图]
鲜竹笋、草菇、黑木耳。鱼露、油、彩椒、香菜、姜丝。 全文

笋干鸭头汤[图]
莆田笋干、鸭头。姜丝、鱼露、油。 全文

笋干海鲜汤[图]
笋干、肉皮、速冻虾、鲜肉片。盐、香菜。 全文

春笋面筋塞肉[图]
春笋2根。面筋6个、肉馅100克、火腿少许。盐适量、生抽、香油、白胡椒粉、五香粉、葱、姜、白糖、蚝油、鸡精、料酒。 全文

扁尖老鸭煲[图]
鸭（4份之一）、扁尖、鸭血。姜、葱、料酒、盐、味精。 全文

竹笋鸡翅[图]
鸡翅4个、小竹笋2根、生抽、老抽、姜、姜、黄酒、盐、白胡椒粉、糖、白芝麻。 全文

冬笋炒蹄筋[图解]
蹄筋、冬笋、香菇、黄酒、大蒜叶、生抽、蚝油、生粉、糖、盐、黑胡椒。 全文

五花肉烧笋干[图]
五花肉、笋干、姜、葱、黄酒、生抽、老抽、糖。 全文

竹笋菜干头[图]
小竹笋（后来实际用了2个笋）、菜干头、糖、剁椒、味精（菜干头类似霉干菜，是用青菜晒干制成。照片看上去有些白点，是没拍好的缘故）。 全文

三色蹄筋[图]
蹄筋、冬笋、黑木耳、葱、盐、味精、糖。 全文