荷叶蒸鱼[图]
大桂鱼两条（2、5公斤左右）、猪板油150克、鸡胸脯肉200克、净冬笋150克、鸡蛋清60克、荷叶3大张。熟大油500克（实耗约25克）、香油50克、味精、白糖各5克、葱、姜各25克... 全文

冬笋雪菜黄鱼汤[图]
冬笋、雪菜、肥肉各30克、黄鱼1条（约500克）。葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。 全文

芙蓉蛋[图]
鸡蛋液200克、叉烧25克、熟笋肉125克、湿香菇15克。大葱10克、精盐2克、味精2、5克、芝麻油5克、胡椒粉0、5克、烹调油60克。 全文

红糟鸡翼[图]
鸡翅膀8对（约750克）、净冬笋150克、水发香菌100克、姜10克、葱25克。冰糖糖色15克、料酒50克、味精1克、精盐10克、湿淀粉35克、鸡汤500克、香油10克、猪油50克。 全文

爆氽[图]
净青鱼肉、笋片、水发冬菇。鸡清汤、绍酒、酱油、豆油、葱姜、精盐、味精。 全文

八宝甲鱼[图]
活甲鱼一只（重约750克）、糯米50克、鲜笋30克、熟火腿25克、水发冬菇15克、薏仁15克、芡实15克、黄蛋糕20克、青豆15克、虾子5克。葱25克、姜15克、绍酒40克、桂皮3克、八... 全文

松鼠黄花鱼[图]
黄花鱼1只、葱、蒜头、青红椒各1根、冬笋20g、香菇20g。糖、醋、味精、盐、胡椒粉、麻油、淀粉。 全文

红烧甲鱼[图解]
甲鱼、冬笋。葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒、辣椒油。 全文

鱼香肉丝2[图解]
猪里脊肉、冬笋、黑木耳、青红椒。葱姜蒜末、剁椒、泡野山椒、盐、生抽、醋、糖、盐、水淀粉。 全文

精品毛血旺[图]
金针菇、鸭胸肉一块、方火腿、冬笋、鸭血一盒、毛肚、黄豆芽、水发木耳、莴笋、黄豆芽、鲜香菇。大葱、盐、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、火锅底料、四川辣椒酱。 全文

鱿鱼三丝[图]
鱿鱼150克、猪肉丝100克、柿子椒丝30克、冬笋丝30克。盐2克、味精2克、酱油3克、料酒5克、油30克。 全文

川西乡村鸡[图]
土鸡半只、笋5根、青红辣椒各1个、葱1棵、姜5片。八角2粒、花椒适量、盐、料酒、酱油、鸡精。 全文