广式虾饺[图解]
虾仁、鲜虾、肥肉、笋少许、澄粉、生粉。盐、沸水、糖、味精、胡椒粉、香油。 全文

鞭笋清炖咸肉蹄髈[图解]
笋鞭、小蹄髈、咸肉。姜片、葱段、黄酒。 全文

炒米馃[图解]
米馃、油冬菜、实心油豆腐、冬笋、瘦肉（用咸肉也好吃）。生粉、生抽、荤油、老抽、少许盐。 全文

徽式炒粉丝[图解]
红薯粉丝一把、扁尖笋七八条（嫩）、红尖椒两个（微辣）、瘦肉一小块、芹菜两三条（如果有最好再加两块豆腐干）。蒜片、葱叶段少许、老抽两大勺、生抽三大勺、糖一勺、淀... 全文

豆腐渣丸子[图]
豆腐渣、冬笋粒、马蹄粒、蛋清。香葱粒、精盐、味精、淀粉、色拉油。 全文

干锅素肉[图]
千张、水发干笋丝、红椒丝。精盐、味精、老抽、白糖、葱、姜。 全文

冬瓜鸡方[图]
鸡脯肉200克、冬瓜300克、净笋肉30克、绿叶菜25克。牛奶50克、咖哩油25克、精盐7、5克、味精3克、绍酒25克、猪油500克（实耗油50克）。 全文

炆思豆腐[图]
盐卤制作的豆腐200克、水发冬菇15克、熟冬笋25克、熟火腿15克、熟鸡脯肉50克、熟青菜叶15克。鸡清汤200克、盐7、5克、味精2克。 全文

八宝鼋鱼[图]
活甲鱼一只（重约750克）、糯米50克、鲜笋30克、熟火腿25克、水发冬菇15克、薏仁15克、芡实15克、黄蛋糕20克、青豆15克、虾子5克。葱25克、姜15克、绍酒40克、桂皮3克、八... 全文

白汁回鱼[图]
回鱼一尾（约重750克）、春笋35克。绍酒20克、熟猪油75克、酒酿15克、高汤250克、盐2克、葱10克、姜7、5克、白胡椒粉2克。 全文

五丁鱼圆[图]
熟火腿、水发冬菇、鲜笋、黄蛋糕、鸡蛋清、熟青豆、鱼肉。盐、味精、熟猪油、绍酒、葱、姜、淀粉、鸡清汤、熟鸡油。 全文

红烧素什锦[图]
麦面饼6个、面肠2条、炸豆腐皮100克、香茹3朵、黑木耳30克、金针20克、熟竹笋1支、胡萝卜1/2根。A料：盐、糖各1小匙、酱油3大匙、清水1杯。B料：香油1小匙。 全文