雪菜熇春笋

2、笋片放进锅里，加入足量清水大火煮开。

3、撇去浮沫，中小火煮15分钟。

4、放入雪菜继续煮5分钟，尝下味道，如果不够咸适量加点盐即可。

贴士：
1、笋一定要煮透，不然会有苦涩味的。

2、雪菜是咸的，所以盐要酌情投放。

3、这道菜不用油，调味也最多用了一点点盐，但雪菜的鲜和春笋的鲜合二为一，用不着放味精和鸡精。照样很鲜美，很清香。

4、笋素有“素食之王”的称誉，富含蛋白质、钙、磷、铁等成份，具有祛热化痰、解渴益气、爽胃等功效。笋除去水分及其它营养素外，几乎全是纤维素。纤维素以较强的吸附油脂为其突出的特点，能迅速消除油腻摄入过多所致的消化道疾病，更何况做这道菜不放油，所以对想减肥的JM们来说是很好的选择。[LaoYanHuo.com]