三杯冬笋

2、锅中烧开水，放入冬笋焯水。

3、水再次煮开后捞出来过凉水沥干备用。

4、锅热油，倒入焯过水的冬笋，大火翻炒几下。

5、倒入甜酒汁、生抽、老抽，中大火烧开后改小火焖六、七分钟。

6、再转大火收汁，出锅前滴几滴香油即可。

贴士：冬笋含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16-18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。[LaoYanHuo.com]