红泥鱼头王
千岛湖鲢鱼头1个（约2000克）、香菜末15克、竹荪50克、火腿片100克、鲜笋片100克、菜芯100克、北极贝冻150克。色拉油50克、葱、姜各10克、猪油150克、盐12克、味精15、生抽... 全文

鲜贝竹筒鱼
鳙鱼、1500克。干贝、50克、火腿、50克、蘑菇（鲜蘑）、50克。鸡油、50克、料酒、40克、盐、15克、味精、2克、胡椒粉、2克、大葱、25克、姜、25克、辣椒油、100克、醋、10... 全文

杭州皇饭儿夹豆腐
鱼头600克、豆腐700克。香菇25克、笋片75克。豆瓣酱25克、白糖10克、酱油75克、猪油50克、黄酒25克、姜片10克、菜油250克。 全文

沙茶鱼头煲[图]
鱼头、金针菇、香菇、杏鲍菇、豆腐、葱姜。 全文

鱼头通菜瘦肉汤
空心菜320克、猪肉（瘦）150克、鲢鱼头150克。黑豆80克。 全文

豆浆涮鱼[视频]
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豉汁鱼云[图]
大头鱼一个、豆豉两汤匙、蒜肉两粒、姜、葱、红椒各少许。生抽1汤匙、油1汤匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉、麻油各少许、水1/3杯。 全文

茄汁鲭鱼沙拉[图]
茄汁鲭鱼罐头1罐、火腿50克、黄瓜30克、甜玉米粒20克、番茄30克、鹌鹑蛋3个。柠檬汁、白胡椒粉、橄榄油、番茄沙司适量。 全文

紫苏鱼头豆腐煲[图]
鱼头三个、豆腐一块、紫苏一小把、姜一块、葱头一抓、辣椒一直、蒜半只、盐少许、料酒少许、糖一点点、淀粉适量、生抽适量、胡椒粉少许、油适量。 全文

虎皮三鲜
鳙鱼、300克。火腿、50克、鸡肉、50克、冬笋、50克、鸡蛋清、30克、料酒、15克。小葱、5克、盐、2克、味精、1克、白砂糖、3克、姜、3克、小麦面粉、50克、花椒、5克、淀粉... 全文

清蒸鲜香鱼头[图解]
花鲢鱼头劈成两半、鱼骨斩段、海米一大匙、香菇一两、切片、蒜四瓣、用刀压破或切片、老姜一小块、切片、葱三棵、切段、料酒一大匙、盐、鸡精适量。 全文

鳙鱼头海带汤[图]
鳙鱼头1个、嫩豆腐300克、干海带15克、香菜。味精、姜、葱、料酒。 全文