沙窝椒汁大鱼头[图]
大鱼头一个（约重1000克）。料头、蒜子肉4粒、青红椒各1个、姜件20克（拍碎）、长葱白20克、芫茜1颗。鸡粉8克、蚝油20克、鲜露20克、黑椒汁40克、花生酱10克、鹰粟粉10克... 全文

剁椒鱼头[图解]
花鲢鱼头一个、泡红辣椒二十多个、料酒两大匙、鸡精一咖啡匙、豆豉一大匙、香葱三棵、老姜一小块、蒜半个、盐适量。 全文

箩粉鱼头豆腐汤[图]
鱼头2个、香菇冬笋各50克、豆腐100克。 全文

拆烩鲢鱼头[图]
花鲢鱼头1只重约2500克、蟹肉75克、笋片、熟火腿片、熟鸡肉片、熟鸡肫肝片各50克、青菜心10棵、水发香菇25克、熟猪油150克、上汤400克、料酒100克、白糖少许、虾籽少许、... 全文

砸鱼汤[图]
鲤鱼、酱油5克、盐1、5克、醋50克、白糖2、5克、香菜末5克、胡椒面2、5克。 全文

咸鱼头豆腐菜干汤[图]
咸鱼头一个、菜干一把、几块猪骨、豆腐2砖、红枣几粒。 全文

干烧海鱼头[图]
海鱼头半个（鲑鱼等海鱼均可）、肉馅75克、青蒜1根、姜蒜末半大匙。料酒1大、酱油2大匙、辣豆瓣1大匙、糖1大匙、醋半大匙、胡椒粉少许、清水2杯、水淀粉半大匙。 全文

剁椒鱼头[图]
鱼头1（约2斤）、香葱4根、葱3片、姜3片。剁椒250克、盐1茶匙（5克）、料酒2茶匙（10ml）、高度白酒1汤匙（15ml）、植物油100ml、香油3汤匙（45ml）。 全文

日式红烧鱼头[图]
海鲡鱼（带下巴）1个（约500克）。牛蒡1/4条、香菇1朵、油麻菜花适量、姜片20克、姜丝适量、水140cc。酒90cc、酱油60cc、味醂30cc、砂糖15克。 全文

绿菊鱼头汤[图]
鲩鱼头1个（约500克）、生菊花叶30克。生姜2片。味精、盐各适量。 全文

芥菜咸蛋鱼头汤[图]
鱼头1个、芥菜1棵、咸蛋（打散）1只。姜3片、豆腐1块。盐1/2茶匙、姜汁1茶匙、酒1茶匙。 全文

天麻鱼头汤[图]
天麻约15克、鱼头一只、豆腐一块、大枣三粒、枸杞一小撮、姜片五片、盐少许、油少许（以上材料为二人份，大家请根据自家人数增减，天麻可以多放几克没问题）。 全文