老烟火
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浮云鳕鱼羹[图]
鳕鱼250克、嫩豆腐1块、油皮2张、鸡蛋1个、青蒜半根、小葱1根、姜片2片。腌料:盐、胡椒粉少许、淀粉2小匙。调味料:料酒、2大匙、酱油半大匙、盐1小匙、胡椒粉、淀粉水适...
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豆豉蒸雪鱼[图]
雪鱼半斤、西兰花一朵、豆豉三大匙。老姜一小块、独蒜一小个、香葱三、四棵、白糖一咖啡匙、料酒两匙、盐适量。
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西兰花豆酥鳕鱼
鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜。豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒、粉、色拉油。
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香辣银鳕鱼[图]
银鳕鱼600克。蟹腿肉15克、芦笋50克、红彩椒一只(50克)香葱一根、色拉油500克姜蒜片各2克、盐、味精、白糖各2克鸡精、自制香辣酱20克。
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番茄鳕鱼浓汤[图]
鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。
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葱浇鳕鱼[图]
鳕鱼1块、葱丝20克、姜片4片、胡萝卜丝少许、香菜茎少许、蒸鱼豉油一汤匙(15ml)、花生油适量。
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番茄浇汁鳕鱼[图]
鳕鱼片2片、小番茄2个、洋葱20克、大蒜适量。番茄沙司30ML、淀粉适量、白胡椒粉适量。
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燕麦银鳕鱼
银鳕鱼400克(6块)、柠檬1只、燕麦片200克、圣女果2只、欧芹少许、卡夫奇妙酱和法国芥末酱各10克、鸡蛋1只、面粉50克、盐、味精各适量。
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微波鳕鱼[图]
冻鳕鱼一块、葱、姜少许。蒸鱼豉油、蚝油、料酒、盐、黑胡椒、橄榄油。
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鱼蛋饼
鸡蛋半个、净鱼肉20克、净葱头10克、黄油6克、番茄沙司10克。
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橙汁鱼块[图]
鲜橙一大粒、鸡蛋一粒、面粉+淀粉适量(比列1:1)、鱼柳适量(任何无骨的鱼柳都可以)。
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酸甜烤鱼[图]
鳕鱼2块、青红尖椒各1个、黄瓜半根、洋葱半个、柠檬汁约1汤匙(15ml)。番茄沙司4汤匙(60克)、盐1/2茶匙(3克)、糖1/4茶匙(1克)、白胡椒粉1/4茶匙(1克)、水60ml。
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