老烟火
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香椿松仁拌豆腐[图]
香椿、熟松仁、绢豆腐、盐、糖、生抽、香油。
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香椿豆[图]
香椿、黄豆(如果没有鲜黄豆,事先要用干黄豆泡一晚上泡开,然后用水煮熟,去掉豆皮)。
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炸香椿豆腐
豆腐(南)350克。香椿50克、鸡蛋120克。花生油75克、盐3克、味精1克、大葱15克、姜10克、花椒1克、料酒15克。
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炸香精鱼
香椿150克。小麦面粉20克、鸡蛋120克、淀粉(蚕豆)20克。香油25克、盐5克、菜籽油30克、椒盐10克。
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椿芽炖鳝丝
鳝鱼400克、香椿100克。姜10克、味精5克、淀粉(玉米)5克、料酒8克、盐5克、酱油8克、香油10克、猪油(炼制)15克、胡椒粉5克、菜籽油20克。
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香椿厚蛋烧[图]
香椿、鸡蛋。适量盐、两汤匙温水、几滴黄酒、两小勺油。
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2个
椿香温泉蛋[图解]
鸡蛋、焖烧壶、水、香椿酱。
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椿香豆腐丸子[图]
香椿、肉馅、豆腐、葱姜、油、盐、生抽、醋、胡椒粉等。
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腊肉香椿饺子[图解]
腊肉、野小蒜、香椿、生抽、饺子皮。
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蛋春鱼
香椿200克。鸡蛋清125克、淀粉(玉米)20克。盐3克、椒盐3克、花生油40克。
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炸香椿鱼儿[图]
香椿芽100g、面粉70g、玉米淀粉30g、水80g、鸡蛋1个、椒盐1g。
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香椿糊饼[图解]
玉米面和自发粉(比例为4:1)、鸡蛋1个、香椿1小把、食用油、盐、水。
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