香椿拌花生米

2、入油锅炸至微黄关火捞出。

3、炸好的花生米放凉后放少许盐调味。

4、香椿头摘下嫩叶洗干净后下锅焯熟后。

5、焯好的香椿切碎。

6、花生米、香椿碎、老干妈辣油、生抽拌均即可。

贴士：
1、炸花生时凉油与花生一起下锅，炸至花生米微黄即可捞出了，等炸得金黄时再捞出就晚了，炸老的花生米色黑味苦，所以炸时一定要掌握好时间。

2、炸好的花生米用盐拌一拌，后面再拌香椿碎时就不用再另外放盐了，只需一点生抽和辣椒油即可。

3、八角可放可不放，看个人习惯。[sushi.laoyanhuo.com]