材料
特 色:
香椿豆腐——抓住春天的尾巴。[LaoYanHuo.com]
做法
1、香椿洗干净后下水略焯，捞出后过凉水，切碎。
2、嫩豆腐上锅蒸约5分钟，用刀划块（请忽略我那已经千疮百孔的豆腐）。
3、切好的香椿撒在豆腐上，然后均匀地撒适量盐即可食用。
贴士：
1、绿色蔬菜焯后一定要过凉水，其一是为了保持颜色的鲜绿；其二是为了减少营养流失。
2、此菜我只用盐，为了吃到菜的原味。调味各人酌情添加。[LaoYanHuo.com]
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