香椿拌腐竹

2、变色后捞出过凉水。

3、腐竹提前泡软入开水中过一下水。

4、捞出过凉水备用。

5、香椿和腐竹都切段放入碗中。

6、加入盐。

7、淋入生抽。

8、放入辣椒酱拌匀即可。

贴士：
1、辣椒酱的料自己掌握，如果不喜欢吃辣的话可以省去不放。

2、这种凉拌菜一次性不要做太多，最后是现吃现拌。

3、用来佐粥下饭都是不错的快手小菜。

4、小朋友在我的带动下也喜欢上了香椿的味道，而且就喜欢跟鸡蛋来搭配，而我却喜欢各种拌，或单独拌，或与其他蔬菜搭配着来拌，总感觉这食材好怎么做出来的味道都是美美的。而腐竹也是我的最爱，这次搭配加上些辣椒酱不仅颜色上好看，而且也很下饭。[LaoYanHuo.com]