材料
香椿、盐、水。[LaoYanHuo.com]
特 色:
一年四季都能吃到香椿的方法：腌香椿。[LaoYanHuo.com]
做法
1、香椿去掉老叶只留嫩尖，清洗干净备用。
2、锅内水烧开，加入少许盐，水再开后关火。
3、加入洗好的香椿，变色后马上捞出来。
4、让其自然晾凉后切成细段，加盐拌匀。
5、用密封的盒子装好即可。
贴士：
1、水开后加入盐让香椿不变色；也可将装好香椿的盒子放入冰箱冷藏；如果腌得多可以用坛子装。
2、一个星期后就可以食用了，打开后香气扑鼻，可以直接加点香油凉拌当咸菜吃，也可以用来炒鸡蛋，早上吃面条时来点。[LaoYanHuo.com]
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