豆豉辣椒蒸风吹鱼
风吹鱼1条（约250克）。植物油25克、精盐3克、味精5克、蒸鱼豉油20克、干椒5克、豆豉5克、蒜子10克、香葱5克。 全文

青蒜鲤鱼汤[图]
鲤鱼1条、青蒜2根。姜丝。米酒、盐。 全文

白斩鱼
鲤鱼500克。植物油15克、姜10克、酱油50克、味精5克、料酒15克。 全文

番茄煨鱼
鲤鱼1000克。玉兰片25克、鸡蛋清25克、木耳（水发）、25克。黄酒15克、味精1克、白砂糖25克、番茄酱50克、小葱5克、姜汁5克、淀粉（蚕豆）5克、盐8克、猪油（炼制）50克。 全文

干烧岩鱼[视频]
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白斩鲤鱼
活鲤鱼500克、香油20克、酱油8克、料酒7克、五香粉3克、姜17克、鸡汤50克、味精3克。 全文

锅贴鱼[图]
鲤鱼150克、猪网油150克。淀粉（蚕豆）3克、小麦面粉30克。黄酒5克、酱油3克、味精2克、盐2克、椒盐5克、姜3克、小葱3克、花生油50克。 全文

黑豆鲤鱼汤[图]
黑豆30克、鲤鱼1条。生姜1片、盐各适量。 全文

红烧开片鱼
鲤鱼、650克。猪肉（肥瘦）、50克、玉兰片、10克、油菜、10克、胡萝卜、10克。大葱、10克、大蒜、10克、姜、5克、酱油、40克、花椒、2克、醋、10克、黄酒、2克、白砂糖、5... 全文

赤豆鲤鱼汤
赤小豆100克、鲤鱼1尾、精盐适量。 全文

豆瓣鲜鱼[图]
鲤鱼一尾约750克左右。郫县豆瓣酱40克、白糖25克、醋25克、酱油、绍酒、精盐、味精、水淀粉各适量、葱、姜、蒜共50克。 全文

华彩鱼肉
鱼肉250克、青椒、红椒各20克、水发冬菇30克、葱丝20克、姜丝10克、绍酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉等少许。 全文