酥鱼[图解]
鲫鱼、姜片、蒜头、大料、鸡精、盐、生抽、老抽、料酒、干面粉、糖。 全文

包公鱼
小鲫鱼等。 全文

红烧小鲫鱼[图]
鲫鱼、葱、姜、青椒、蒜头（分开去皮拍松）、食用油、糖、醋、酱油、黄酒（以丹阳和绍兴黄酒为佳）。 全文

蒸鲫鱼蛋羹
250克左右鲫鱼2尾、酒、盐、胡椒少许、蛋3个、高汤、盐、香菜、葱各适量。 全文

淡豆豉蒸鲫鱼
淡豆豉30克、鲫鱼200克、白糖30克。 全文

梅子蒸鲫鱼
鲫鱼一条约重500克、酸梅6粒、磨豆酱2/1茶匙、葱2条、姜2片、红椒2/1。糖2茶匙、胡椒粉少许、生粉2/1茶匙、麻油少许。 全文

砂仁鲫鱼汤
砂仁3克鲜鲫鱼1尾（150克）生姜、葱、食盐适量。 全文

荷包鲫鱼[图]
鲫鱼两条、瘦肉三两（用五花肉更好）。葱姜、料酒、清汤300毫升、酱油、味精、精盐、白糖、香菜。 全文

红烧香菜鲫鱼
新鲜鲫鱼2条、新鲜香菜。 全文

粉蒸小鲫鱼
小鲫鱼、熟五香米粉按7：3配制。 全文

鲫鱼冻
小鲫鱼若干条（最好是野生的、无需大鱼、小鱼味道更好）、香菜末。食用油、精盐、料酒、姜、葱、酱油。 全文

油炸小鲫鱼[图]
小鲫鱼。食用油、精盐、料酒、水淀粉、姜、葱、蒜、酱油、香菜、干红辣椒、花椒（干红辣椒、花椒喜欢麻辣的朋友选用）。 全文