木瓜鲫鱼汤的做法图片

木瓜鲫鱼汤

3位评价
成果:1个   作者:游向蓝天的鱼 查看源文
材料
鲫鱼一条、木瓜150克、姜片3片、牛奶60毫升、盐和白胡椒适量。[LaoYanHuo.com]
特  色:
给妈妈的爱——木瓜鲫鱼汤。很鲜甜的滋补汤,有丰胸美容的功效。[LaoYanHuo.com]
做法
1、买来的鲫鱼洗净后在上面涂抹一层料酒或着白酒腌制15分钟。

2、木瓜去皮、去籽后切块待用。

3、锅中放少量的油,趁油不热将腌好的鱼放入,小火慢慢煎至两面微微焦黄。

4、放入姜片煸炒香。

5、然后在锅中加入开水,没过大半个鱼身。转大火。

6、转大火,等水开后转文火炖20分钟。

7、20分钟后,加入牛奶,继续炖一个小时。

8、之后加胡椒,炖10分钟。

9、关火前5分钟加盐调味。

贴士:
1、用来煲汤的鱼一定要买新鲜的,请卖鱼的人帮忙去鳞等工作。鱼的个头不要过大,大了会比较不香。

2、清洗时要注意鱼腹内的黑色膜,一定清洗干净。

3、想要煲出奶白的汤,必须加开水。

4、牛奶可起到去腥、提鲜的作用。如果没有也可以不放。加入牛奶后尽量保持最小火,不要煮沸的状态。

5、这道汤有助于伤口愈合,产妇喝还有一定的催奶作用。

6、木瓜可选半生熟的,但我个人还是喜欢全熟的。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
3楼 管理员 发表于 2018/7/25 10:40 回复
更新了
2楼 香水百合 发表于 2010/7/26 11:23 回复
此汤味美、鱼鲜、喝了还想再喝......
1楼 123网友 发表于 2010/6/13 13:24 回复
不错 很不错
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