食友上传：木瓜鲫鱼汤

原料: 鲫鱼500克、木瓜500克、盐10克、料酒15克、胡椒粉2克、姜5克、大葱10克、味精2克。

操作: 
1.将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀；
2.木瓜去皮、籽，切成片，洗净；
3.锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出；
4.锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白；
5.去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。

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