材料
特 色:
煲给老妈喝的——鲫鱼白菜汤。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块。
2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
3、加入姜，放入足够开水（4碗左右）。
4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟。
5、最后加盐和鸡精调味即可。
贴士：这款鲫鱼白菜汤是专门做给老妈喝的，她平时不喜欢排骨汤，就爱喝鱼汤，鲫鱼汤给她做了好多次了，各种口味的都已喝过，这次炎了改变口味放了很普通的白菜，没想到也一样的好喝，白菜原来与鲫鱼也很搭的，炖好的汤中，白菜非常绵软，味道清香。[LaoYanHuo.com]
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