小葱烧财鱼[图]
财鱼、本地细小香葱约4两。本地细小香葱切粒、泡水红辣椒切粒、姜粒、新鲜干葱头粒。新鲜猪油、草狐老抽、生抽、香辣红油、盐、味粉、鸡精粉、韩国烧肉汁、黑胡椒、料酒。 全文

酸梅乌鱼[图]
乌鱼1条、酸梅三颗、姜片、葱段、红椒丝、豆鼓、油、适量。 全文

蝴蝶过河[图]
财鱼（乌鳢）1条（约1000克）、鸡蛋2个、小米辣椒30克、红萝卜15克、尖青椒20克。茶油50克、精盐8克、味精6克、鸡精4克、料酒10克、胡椒粉5克、老姜10克、香葱10克、湿淀粉... 全文

烤乌鱼子
乌鱼子、苹果、卷心菜各100克。白萝卜500克、蒜苗、胡萝卜各50克、红果6个、黄瓜20克、荷兰芹5克、胡萝卜花1个、盐5克、米酒100克、冰水400克。 全文

微波清煮黑鱼片[图]
活黑鱼一斤二两左右一条、木耳、毛豆、榨菜。姜片、蒜瓣、料酒、精盐、色拉油、味精、葱末。 全文

炸鱼丸子
猪肉（肥）、120克、黑鱼、200克。荸荠、50克、鸡蛋、200克。大葱、10克、姜、5克、料酒、5克、花椒、3克、淀粉（豌豆）、10克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、植物油... 全文

麻辣鱼片[图]
黑鱼、干辣椒、花椒、八角、葱、姜、盐、白糖，干淀粉一勺。 全文

炸黑鱼排[图]
黑鱼、鸡蛋清、面包渣。盐、淀粉、胡椒粉、鸡精、芝士、番茄沙司、食用油。 全文

凯里酸汤鱼[图解]
黑鱼片250克、凯里红酸汤200ML、西红柿1个、葱段少许、姜5大片、水1L、香菜少许、淀粉1小勺、高汤2小勺、黄酒1小勺、蛋清1小勺、盐少许、植物油少许。 全文

川味飘香鱼[图]
黑鱼1条、黄豆芽、香菜。郫县辣椒、干辣椒、辣椒碎、葱姜蒜、盐、辣椒、鸡精、辣妹子辣椒酱、花椒、胡椒粉。 全文

豉油黑鱼[图解]
黑鱼、葱、姜、红椒。 全文

醋椒黑鱼汤[图]
渤海湾黑鱼1条（500克）。姜片、葱花、香菜末。盐、白醋、胡椒粉、鸡精。 全文