乌鱼炒掐菜
绿豆芽、250克、墨鱼、150克。香菜、30克。大葱、10克、姜、5克、花椒、3克、盐、3克、味精、2克、醋、5克、料酒、5克、胡椒粉、1克、植物油、15克、各适量。 全文

虾粉雀肉
麻雀8只、虾粉10克、绿豆芽500克、酱油、酒各3匙、糖1、匙、味精3克、盐适量。 全文

五彩豆芽
绿豆芽150克。柿子椒75克、青椒75克、木耳（水发）、50克、豆腐干75克、猪肉（瘦）75克。料酒10克、大葱10克、姜10克、盐5克、白砂糖5克、味精2克、淀粉（豌豆）15克、花... 全文

砂仁豆芽瘦肉汤
黄豆芽200克、猪肉（瘦）100克。鸡蛋50克、砂仁2克。盐5克、鸡精3克、大葱5克、淀粉（玉米）5克、酱油3克、植物油15克。 全文

金钩豆芽汤
黄豆芽250克。虾米50克。盐5克、香油5克、大葱3克、姜2克、味精1克。 全文

荤素丝塔
绿豆芽、150克、鸡胸脯肉、50克、火腿、50克、鸡蛋、60克、香菇（干）、20克、四季豆、50克、冬笋、50克、红辣椒、100克、墨鱼（干）、50克、韭菜花、100克。姜、5克、醋、... 全文

炒合菜戴帽
绿豆芽75克、木耳（水发）、75克、竹笋75克、红萝卜75克、韭黄75克、猪肉（瘦）75克、粉丝50克、鸡蛋150克。鸡蛋清10克。盐10克、白砂糖10克、芡粉5克、植物油30克、大葱1... 全文

清蒸素鸭子
黄豆芽500克、冬笋125克、香菇（鲜）75克。油皮200克、冬菜35克、萝卜25克。胡椒粉1克、味精2克、姜5克、大葱10克、盐8克、花生油35克。 全文

枸杞银芽鸡丝
鸡脯肉100克、绿豆芽350克、枸杞子10克、精盐6克、味精3克、香油25克、米醋5克、葱花5克、花生油500克（约耗35克）、干淀粉适量、鸡蛋清2个。 全文

银芽熘鸽脯丝
鸽肉、300克、绿豆芽、500克。鸡蛋清、25克。猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、5克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、15克、淀粉（豌豆）、13克、香油、15克、各适量。 全文

银芽黄鱼素翅
绿豆芽300克、净黄鱼肉200克。绿豆细粉丝100克、虾仁50克、蛋清25克：酱油20克、味精2克、淀粉25克。盐5克、麻油15克、白糖7、5克、绍酒20克、熟猪油15克、鸡清汤150克、... 全文

芽菜蛋羹
绿豆芽100克、鸡蛋150克、猪肉（瘦）100克。淀粉（玉米）15克、酱油20克、味精1克、植物油20克。 全文