辣子片片鱼
草鱼1000克、绿豆芽25克。植物油750克（实耗50克）、精盐5克、味精8克、整干椒50克、陈醋5克、香葱10克、胡椒粉3克。 全文

香酥鱼片[图解]
草鱼、蒜、干辣椒、姜、酱油、糖、醋、葱。 全文

鱼蛋丸[图]
草鱼2斤、葱1段、姜2克、盐2克。 全文

荷叶软蒸鱼[图]
带皮鱼肉400克、鲜荷叶数张。料酒、香油各1小匙、盐、花椒粉各2/5小匙、酱油2小匙、味精、红油、葱花、姜片、熟猪油、淀粉各适量。 全文

酸菜鱼5[图]
草鱼一条、酸菜（专门做酸菜鱼的调料袋装的，超市有卖）、红绿尖椒、小红椒。香葱、蒜、姜、盐、糖、绍酒、胡椒粉。 全文

五香熏鱼[图]
鲩鱼、姜片、葱段。老抽、料酒、白醋、香醋、香油、干贝素、八角、干辣椒、黑胡椒粉、糖、盐。 全文

清蒸草鱼[图解]
草鱼、葱、姜、大蒜、白酒、红辣椒。 全文

酸菜鱼[视频]
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嫩滑鱼片汤[图解]
鱼肉片三两（昨天那条鱼的一条鱼柳、另一条拿去做竹荪糕了）、黄豆芽三两、去根、淀粉一大匙、料酒一大匙、盐、味精适量。 全文

炸鱼排[图]
草鱼、1500克。面包屑、100克、鸡蛋、100克、小麦面粉、25克。花生油、100克、盐、15克、味精、10克、料酒、10克、胡椒粉、10克、各适量。 全文

私房水煮鱼[图]
草鱼一条、鸡蛋一个、泡椒一碗、大蒜、姜片、大葱。食用油、盐、花椒、干辣椒、白胡椒、料酒。 全文

兴国米粉鱼[图]
草鱼500克、籼米粉（排米粉）350克。籼米粉（干、细）50克、生菜（团叶）30克。盐3克、味精2克、姜50克、甘薯粉150克、小葱100克、酱油100克、辣椒酱125克、菜籽油150克。 全文