苹果炖鱼[图]
苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。 全文

抱盐鱼
草鱼一条（4斤以上最好）。盐、蒜子、姜丝、豆豉、料酒、醋、辣椒粉（如果喜欢清淡的、可以不用辣椒粉）。 全文

三丝敲鱼[图]
鲩鱼一条750克、熟火腿25克、水发香菇、熟鸡脯肉各50克、青菜心100克、料酒20克、干淀粉10克、清汤500克、熟鸡油10克。 全文

葱油核桃鱼卷[图]
净草鱼背脊肉250克。生猪板油75克、椒盐核桃仁125克、鸡蛋一个（重约50克）。精盐5克、味精1克、绍酒10克、面包渣20克、干淀粉20克、花椒盐1碟、熟菜油1000克（实耗油70克... 全文

醉鱼蒸茄子[图]
草鱼1条（约500克）、茄子300克。甜米酒100克、盐、味精、蚝油各10克、色拉油1500克。 全文

糖醋鱼条[图]
草鱼肉300克。葱姜蒜、酱油、醋、糖、淀粉、盐、料酒。 全文

软烧活鱼
草鱼、1250克。猪油（炼制）、80克、料酒、50克、盐、5克、豆瓣酱、50克、味精、2克、辣椒油、5克、醋、25克、香油、15克、大葱、15克、大蒜、15克、姜、15克、各适量。 全文

银芽鲩鱼片[视频]
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侉炖鱼[图]
草鱼块、五花肉、姜片、大蒜、大葱、盐、胡椒、生抽、老抽、醋、啤酒、生粉等调料适量。 全文

太极鱼松[图]
草鱼、鸡肉、松仁、玉米粒、胡萝卜、红尖椒、青椒。盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、色拉油。 全文

金椒皖鱼[图]
草鱼、平菇、茶树菇、香芹、蒜苗。 全文

槌鱼
草鱼500克。甘薯粉150克、鸡胸脯肉50克、香菇（鲜）30克。小葱5克、胡椒粉1克、香油3克。 全文