家常焖笋[图]
鲜笋200克。酱油适量、香油、花椒、料酒、白糖、味精各少许。 全文

彩丝金柳[图]
甘笋、冬菇各80克、木耳、冬笋、金菇、银芽各40克、珍珠叶、粉丝各20克、甘笋花1朵、芫荽2棵、油、盐各少许。 全文

吊锅鸭舌
鸭舌、冬笋、秘制卤水。 全文

仙鹤望金桥[图]
熟火腿肉片160克、熟鹌鹑蛋6个、净笋肉75克、鸡蛋2个、浓番茄酱50克、白糖50克、米醋、黑芝麻、味精各少许、干生粉60克、水生粉20克、生油250克（实耗70克）。 全文

白油肉片[图解]
青笋、木耳、猪肉。泡椒、葱、姜蒜。 全文

雪菜笋片汤
腌雪里红50克、冬笋片50克、瘦猪肉25克、青蒜叶少许、香油半汤匙、料酒半汤匙、精盐少许、猪油1匙半。 全文

柴把桂鱼[图]
鲜桂鱼、火腿200克、冬笋150克、水发香菇150克、香葱250克、韭白150克、姜150克0芝麻油15克、味精1克、精盐5克、绍酒25克、鸡蛋清3只、干淀粉15克、湿淀粉10克、蒜汁5克、... 全文

笋丝泡菜
竹笋3支、蒜末2大匙、姜末2大。盐2大匙、辣椒粉1大匙、辣椒油2大匙、香油1大匙、糖1大匙。 全文

面线羹[图]
竹笋1/2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1/2条、面线300公克。素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗。 全文

笋丝百叶
牛百叶500克、净冬笋50克、小红辣椒12克、韭黄50克、料酒约3茶匙、白醋、生粉、香油、上汤各适量。 全文

干烧冬笋[图]
冬笋（325克）、雪里蕻（325克）、京葱段（少许）、鲜姜片（2片）、黄酒（45克）、白糖（32、5克）、盐（3克）、味精、（少许）、清汤（少许）。 全文

栗子菜条
大个糖炒板栗250克、大莴笋一根约300克。 全文