材料
做法
1、笋尖切去老硬部分，入开水中汆烫，捞出切粒。
2、花菇泡软，去蒂，切条，先于油锅中炒香，再放入笋尖同炒，加高汤烧开，加入酱油和糖调味。
3、待汤汁稍收干时，勾芡起锅即可。
贴士：
1、笋尖的水渍味很重，一定要汆烫后再烧。
2、竹笋含有丰富的氨基酸、维生素以及多种微量元素和大量的纤维素，纯天然野生。其食用价值及风味是人工蔬菜无可比拟的，并具有减肥去脂、健身美容、增加食欲的作用。[LaoYanHuo.com]
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