香辣黄磨

2、锅中放水，加入少许盐和信用油烧开。

3、下入黄蘑焯下水。

4、变软迅速捞出过凉水。

5、挤去水份备用。

6、锅中放少许油，下入花椒、葱白和干辣椒炒香。

7、关火，加入黄蘑。

8、淋入生抽。

9、加入葱花拌匀即可。

贴士：
1、黄蘑比较软嫩，焯黄蘑的时间不宜过长。

2、炒香调料后立即关火，黄蘑倒进去只需要和调味品充分拌匀即可，不用再炒制。

3、黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高。属高营养、低热量食品，长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。[LaoYanHuo.com]