秘制鲈鱼[视频]
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菊花鲈鱼[图]
鲈鱼1条1000克、花生油500克、（约耗150克）、干淀粉100克、番茄酱50克、芥蓝菜叶2叶、香醋15克、湿淀粉10克、味精2、5克、白糖50克、精盐1、5克、肉清汤75克。 全文

过桥鲈鱼
鲈鱼1条（重约750克）、娃娃菜10克、嫩豆腐150克、相思菜（即红豆苗）80克、水发龙口粉丝200克、西红柿片20克。盐9克、白糖2克、胡椒粉2克、鸡粉3克、味精2克、上汤2千克... 全文

清蒸鲈鱼2[图解]
鲈鱼一条、葱、姜适量、青辣椒半只、色拉油适量、蒸鱼豉汁适量。 全文

苦中作乐
鲈鱼1、5公斤、苦瓜1条、小番茄12粒、芦笋尾10支、鱼板2条、紫菜2张、红萝2片、红甜椒丝10条、洋火腿片10片、蛋6个、盐、太白粉、鸡油。 全文

微波清蒸鲈鱼[图]
处理干净的鲈鱼一条、熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶、新鲜的花椒一束。盐、葱叶、姜片、米酒、香油、米醋、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉。 全文

葱烧鲈鱼段[图]
鲈鱼中段、葱1根、淀粉少许。酱油2大匙、酒2茶匙、醋1茶匙、香油少许。 全文

红蒸鲈鱼[图]
鲈鱼1条、葱白1段、姜5片。黄酒80ml、老抽1汤匙（15ml）、生抽35ml、食用油70ml、盐1/2茶匙（3克）。 全文

法式水煮鲈鱼[图]
海鲈鱼、各式蔬菜、洋葱、西芹、核桃仁。蒜泥、法国芥末、盐、胡椒、白酒、柠檬汁、鱼汤、香叶、柠檬片、黄油。 全文

烤酱鲈鱼[图]
辣椒面1克、泡开的粉条10克、鲈鱼200克、葱末20克、蒜末5克、酱油10克、胡椒面儿0、2克、姜汁3克、芝麻粉0、5克、香油3克、柠檬、黄瓜各少许、辣椒面0、5克。 全文

酸菜鲈鱼汤[图]
鲈鱼、800克。泡菜、150克、野山椒、15克、鸡蛋清、30克。白酒、10克、淀粉（蚕豆）、30克、姜、15克、大蒜、10克、大葱、15克、胡椒、2克、味精、2克、盐、8克、猪油（炼... 全文

葱油鲈鱼[图解]
鲈鱼1条、红椒丝、姜丝、葱花。少许盐、少许鸡精、蒸鱼豉油或美极鲜味汁、料酒。 全文