葱油鲈鱼[图解]

2、放入适量猪油，铺上姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟，取出撒上葱花。

3、在鱼身上均匀的倒入蒸鱼豉油或美极鲜味汁，锅中放油烧热，入红椒丝略炒，然后将红椒丝与油烧滚热后浇在葱花上即可。

4、实事求是的说我蒸的鱼味道确实还不错。恰当的时间，恰当的调味，最大限度的保留了鱼的鲜美和营养，每每做蒸鱼，老公胃口总会格外好。

贴士：
1、其实蒸鱼很简单，除了新鲜以外，重中之重莫过于蒸制的时间。以前和一个朋友聊天，她提到每次蒸鱼的时间，大约要20-30分钟。额滴神哪，难以想象这个火候蒸出来的鱼那肉质是怎样的口感，我觉得肉质一定很柴很干很老了。

2、在此，公布我的蒸鱼时间，看鱼的大小，1斤以下的，大火烧开蒸锅中的水放入调好味的鱼5-6分钟（以使用管道煤气为标准），1斤以上的可以增加到6-8分钟足矣。注意，如果你使用火力不足的煤气瓶或其它加热工具，时间可适当延长，但最好不要超过10分钟。

3、奉上老公儿子很爱吃的葱油蒸鲈鱼（或桂鱼皆可）。鱼选择1斤左右的为佳，搭配蒸鱼豉油或者美极鲜味汁，姜丝，葱花，适当放些猪油增香去腥（大厨里学来的）。[LaoYanHuo.com]