葱油鱼[图解]
鲤鱼、葱白、姜切丝、葱。 全文

五香鲤鱼
鲤鱼500克、盐20克、花椒10克、味精10克、大料10克、糖10克、桂皮10克、料酒100克、酱油50克、醋150克葱姜各50克、香油50克。 全文

芝麻鱼球[图]
偏口鱼肉450克。猪肥肉膘50克、精盐3克、绍酒15克、芝麻油10克、湿淀粉50克、葱10克、姜末15克、鸡蛋清15克、芝麻20克、花生油100克。 全文

嫩茄烧鱼片[图]
嫩茄子150克、鱼肉50克。红椒1只、生姜5克、葱5克。花生油300克（实耗20克）、盐5克、味精2克、蚝油3克、湿生粉适量。 全文

玉树麒麟生鱼[图]
生鱼75克、金华火腿45克。水发北菇45克、菜心40克。盐2克、味精3克、料酒6毫升、胡椒粉0、25克、生粉3克、植物油25克。 全文

青蒜鲤鱼汤[图]
鲤鱼1条、青蒜2根。姜丝。米酒、盐。 全文

糖醋鱼[图]
新鲜鲤鱼一条、盐、料酒、酱油、糖、醋、葱姜蒜、油。 全文

赤豆鲤鱼汤
赤小豆100克、鲤鱼1尾、精盐适量。 全文

催乳鲤鱼汤
鲤鱼1条、猪蹄1个、通草10克、葱白、盐各少许。 全文

花生鲤鱼[图]
鲤鱼1条、细粒花生肉150克、姜数片、葱4根、香菜2棵、绍酒、生抽各1汤匙、水1杯-2杯、芝麻油胡椒粉、精盐、果皮（浸软切丝）各少许。 全文

糖醋软熘黄河鲤鱼[图]
黄河鲤鱼1条（约750克）。水粉芡125克、葱花10克。白糖200克、醋50克、料酒25克、盐水15克、姜汁15克、花生油1500克（约耗200克）。 全文

鱼松(10个月)
鲜鱼1条（750克左右）。花生油40克、酱油15克、精盐3克、白糖4克、料酒3克。 全文